Прекрасная идея для шведского стола и не только
Svetlana MetaxaПоваренок 5 уровня
- 11 января 2015, 18:07
- 134586
Булочки "Сон"
Ингредиенты для «Булочки "Сон"»:
Для теста
- Мука пшеничная / Мука — 600 г
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Дрожжи (сухие) — 10 г
- Масло сливочное — 50 г
- Молоко — 350 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
Для смазки
- Желток яичный — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2768 ккал |
белки
82.6 г |
жиры
65.4 г |
углеводы
492.5 г |
| Порции | |||
| ккал 276.8 ккал |
белки 8.3 г |
жиры 6.5 г |
углеводы 49.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 245 ккал |
белки 7.3 г |
жиры 5.8 г |
углеводы 43.6 г |
Рецепт «Булочки "Сон"»:
-
Муку просеять в миску, сделать углубление, налить теплое молоко, высыпать дрожжи, соль, сахар, добавить яйцо, растопленное сливочное масло. Замесить гладкое, мягкое тесто. Накрыть тесто полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час. Тесто должно увеличиться в объеме. После этого еще раз обмять тесто.
Разделить готовое тесто на 14 одинаковых частей.
Теперь начинаем формировать булочки
В первом случае раскатываем часть теста в лепешку овальной формы -
Делаем продольные надрезы, оставляя от краев по 1 см
-
Заворачиваем лепешку как показано на фото
-
Сворачиваем трубочкой
-
А затем собираем спиралькой
-
Формируем второй вид булочек.
Раскатываем лепешку овальной форму и делаем надрезы под углом, оставляя расстояние от краев по 1 см -
Сворачиваем
-
Получается вот такая трубочка
-
Закручиваем спиралькой
-
Противень застилаем бумагой для выпечки, выкладываем булочки.
Смазываем их взбитым желтком и оставляем на 10-15 минут. После чего выпекаем булочки при температуре 200 градусов 15 минут
Первый вид булочек
Второй вид булочек
Приятного!
Второй вид булочек
Приятного!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 марта korolenia 1987 #
2 июля 2023 года Т-пушка #
21 мая 2022 года mocnatalya #
21 мая 2022 года ssnegireva44 #
28 марта 2020 года акчуч #
26 марта 2020 года nat-talli1 #
1 февраля 2020 года Эйрел #
30 мая 2019 года NV_Taska #
11 апреля 2018 года oxanalieb #
11 апреля 2018 года lioliy1967 #
21 апреля 2018 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
11 апреля 2018 года inna_2107 #
11 апреля 2018 года yugai ludmila65 #
11 апреля 2018 года inna_2107 #
11 апреля 2018 года mtata #
11 апреля 2018 года inna_2107 #
11 апреля 2018 года lioliy1967 #
11 апреля 2018 года inna_2107 #
11 апреля 2018 года jannasimf #
11 апреля 2018 года inna_2107 #
21 апреля 2018 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
30 июля 2017 года fialkaXY #
17 июня 2017 года tuta197 #
2 раза уже пекла.
На след.день они еще вкуснее, очень нежные.
Спасибо)
8 июля 2017 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
29 апреля 2017 года dalyjo #
6 мая 2017 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
29 апреля 2017 года Robert1 #
6 мая 2017 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
26 апреля 2017 года nkova09 #
26 апреля 2017 года NaTaLLLLia #
Быстро, просто и вкусно! Идея формовки отличная!
Добавила изюм, дочка любитель изюма, уплетала за обе щеки.
6 мая 2017 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
31 марта 2017 года Беннито #
1 апреля 2017 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
16 марта 2017 года lenchik1616 #
17 марта 2017 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
15 марта 2017 года ledok6 #
17 марта 2017 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: